Cách làm tàu hủ singapore truyền thống tại nhà chi tiết

Tàu hủ singapore mềm mịn, béo thơm với các nguyên liệu của sữa, bơ, kem,…. Sau đây là cách làm đậu hủ singapore truyền thống cực ngon dành cho bạn.

Cách làm tàu hủ singapore truyền thống chi tiết và đơn giản nhất

Món này có các nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện thì siêu đơn giản, chúng ta có thể làm món này thường xuyên cho gia đình thân yêu của mình. Để biết được cách làm tàu hủ singapore truyền thống thì chúng ta hãy xem bài viết dưới đây để biết thêm về tất tần tật các bước làm tàu hủ nhé.

Tàu hủ singapore là gì?

Cách làm tàu hủ singapore truyền thống ngày càng được nhiều sự quan tâm từ nhiều người, nhờ có công đoạn chế biến cực kì dễ dàng, mà thành phẩm lại có vị béo tươi tan chảy trong miệng nên rất dễ gây nghiện. 

Tàu hủ singapore ngon dành cho bạn

Hương vị của tàu hủ mang đến sự béo ngậy đặc trưng của đậu nành. Đây là một món tráng miệng độc đáo có vị ngọt nhẹ, không có nước dừa hay ăn kèm topping như món tàu hủ ở Việt Nam. Ngoài ra để đổi vị người ta còn kết hợp thêm với bột trà xanh, socola, cà phê..Nếu là fan cả món ăn vặt thần thánh này thì bạn nên theo dõi phần tiếp theo này.

Nguyên liệu chế biến

Cách làm tàu hủ singapore truyền thống gồm có 100g đậu nành nguyên chất, đem ngâm 6 tiếng cho nở, hạt mềm. Tiếp đến xay cùng 900ml nước chung với 200g whipping cream và 700g sữa tươi, lọc lấy nước cốt đậu vừa xay, đem đi bỏ xác.

Còn có các nguyên liệu sau như:

  • 15g gelatin bột ngâm nở theo với nước.
  • 12g thạch cao nì.
  • 80 đến 100g đường cát trắng ( tự điều chỉnh độ ngọt của mỗi người ).
  • Dụng cụ: khuôn đổ tàu hủ.
  • Trang trí kèm theo: Tùy theo sở thích mỗi người mà có thể bỏ thêm vào đó các món như: trái cây, chocolate hoặc kẹo bông đường, socola nấu chảy, nước cốt dừa, bột trà xanh..
  • Và 50g nước cà phê đen nấu với 20g đường trắng cho hơi kẹo làm sốt ăn kèm.

Cách làm tàu hủ singapore ngon

Để có được tàu hủ singapore ngon, hấp dẫn đến mọi người thì bạn cần phải biết cách làm món tàu hủ singapore truyền thống theo các bước sau đây nhé.

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước cốt sữa đậu nành vào nồi, sau đó đun sôi với lửa riu riu khoảng tầm 15 phút tính từ lúc vừa khi sôi. Chú ý vừa đun vừa khuấy nước cốt cho đều tay.

Sau đó cho thêm vào 15g gelatin bột ngâm nở vào nồi nấu cho tan hết. Cho thêm khoảng 80g đến 100g đường cát vào nấu cho tan hết và lược tiếp qua rây nhé.

Các bước làm tàu hủ singapore

Bước 2: Ở bước này cho 12g thạch cao phi cho vào trong chén cùng với 10g nước khuấy thật sền sệt tráng khuôn thật đều, múc hỗn hợp sữa đã sôi vào các khuôn.

Bước 3: Đậy kín bằng bạc giấy. Từ khoảng 30 đến 60 phút là tàu hủ đông. Cách bạn phải để thật nguội rồi mới cho vào tủ lạnh để tầm 4 tiếng. Cuối cùng úp ngược khuôn lại rồi đem ra trang rí. Mách cho bạn một cách nhỏ là ăn cùng với sốt cà phê sẽ rất tuyệt đấy nhé.

Tàu hủ singapore đa dạng về vị mà mọi người nên biết

Cách làm tàu hủ singapore truyền thống rất đa dạng cũng giống như cách ăn. Khi ăn các bạn có thể thêm nhiều vị như: lá dứa, chanh dây…Dưới đây là một số vị được đa số người yêu thích mà bạn có thể tham khảo:

  • Tàu hủ Lá dứa:

Thành phần: sữa đậu nành, sữa tươi, đường phèn, bột tảo, 2% lá dứa.

Bảo quản : 2 độ C đến 4 độ C.

Khối lượng: 170g

HSD: 10 ngày ( kể từ ngày sản xuất )

  • Tàu hủ Cacao:

Thành phần: sữa đậu nành, sữa tươi, đường phèn, bột tảo, 2% Cacao.

Bảo quản: 2 độ C đến 4 độ C

Khối lượng: 170g

HSD: 10 ngày ( kể từ ngày sản xuất )

  • Tàu hủ truyền thống:

Thành phần: sữa đậu nành, sữa tươi, đường phèn, bột tảo.

Bảo quản: 2 độ C đến 4 độ C.

Khối lượng: 170g

HSD: 10 ngày ( kể từ ngày sản xuất ).

  • Tàu hủ singapore ( size nhỏ ):

Thành phần cũng giống như tàu hủ singapore truyền thống: gồm sữa đậu nành, sữa tươi, đường phèn, bột tảo.

Bảo quản 2 độ C đến 4 độ C

Khối lượng: 90g

HSD: 10 ngày ( kẻ từ ngày sản xuất ).

Món tàu hủ singapore với nhiều hương vị khác nhau

Những mẹo cần lưu ý khi làm tàu hủ singapore ngon đúng chuẩn:

Để có được một món ăn ngon đến mọi người, khi nấu bạn cần lưu ý cách làm tàu hủ singapore truyền thống với vài thủ thuật sau đây để nấu ngon hơn:

Cách nấu gelatin:

Khi nấu gelatin bạn không nên cho vào nồi khi sữa đang sôi. Nên đun nóng sữa rồi hãy cho lá gelatin vào nấu cùng. Còn nếu có lỡ bỏ vào thì bạn hãy tắt bếp ngay, đợi cho sữa hạ nhiệt thì mới cho gelatin vào nhé.

Lượng đường phù hợp:

Bạn nên điều chỉnh lượng đường phù hợp với từng khẩu vị ăn của mỗi người. Tùy vào độ ngọt của sữa bạn nên kiểm tra sau đó mới quyết định xem nên cho bao nhiêu đường để phù hợp.

Tàu hủ singapore láng mịn:

Khi nấu bạn muốn tàu hủ của bạn được mịn màng, không bị rỗ mặt thì khi đổ sữa vào khuôn bạn nên vớt bong bóng và bọt khí trên bề mặt. Cách này sẽ giúp cho tàu hu khi đông lạnh ra sẽ láng mịn hơn.

Kết luận

Trên đây là các cách làm tàu hủ singapore truyền thống cực kì đơn giản cho bạn làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè hay người thân của mình. Với vị ngon mát lạnh, mềm mịn đảm bảo sẽ khiến cho mọi người phát ghiền với món này, con chần chờ gì mà không vào bếp và thực hiện đi nào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *