Hướng dẫn cách làm tàu hủ singapore tại nhà

Nếu đang muốn học cách chế biến một món tráng miệng ngon – bổ – rẻ thì bạn hãy tham khảo hướng dẫn chế biến tàu hủ singapore qua bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm tàu hủ singapore ngon chuẩn chỉnh nhất

Tàu hủ singapore được đánh giá là món ngon được làm từ các nguyên liệu béo ngậy từ đậu nành nguyên chất mà không cần nước dừa hay topping. Do đó bạn có thể thưởng thức một món ngon khó cưỡng được biết đến rộng rãi với tên gọi pudding đậu nành. Vậy cách làm loại pudding này sao cho đẹp mắt mà vẫn giữ được độ tươi ngon? Hãy cùng tìm kiếm câu trả lời ngay sau đây.

Tàu hủ singapore có đặc trưng gì? 

Hiện nay món ngon tàu hủ singapore ngày càng nổi tiếng và đón nhận sự quan tâm nhiệt tình từ cộng đồng mạng. Nhờ vào thành phần có vị béo ngậy tươi mát và công đoạn chế biến dễ dàng mà món ăn này rất được yêu thích đặc biệt vào mùa hè. Thực chất món tàu hủ này là một dạng pudding được chế biến từ đậu nành hoặc sữa đậu nành được làm đông lạnh vừa đủ. 

Điều này giúp món tráng miệng này giữ được độ mịn và mềm nguyên chất. Sau khi kết hợp cùng vị nước cốt tan chảy trong miệng sẽ tạo nên một món ngon cực kỳ tinh tế và hấp dẫn. Hương vị của món ngon này mang hương vị béo ngậy từ đậu nành và ngọt nhẹ. Đặc biệt không ăn kèm cùng với nước dừa hay topping như những món tàu hủ tại Việt Nam. 

Để biến tấu món ăn này, người ta sẽ kết hợp với bột trà xanh, socola, cà phê…để tạo thêm hương vị mới lạ và màu sắc đẹp mắt. Nếu là fan của món tàu hủ singapore này thì bạn nên tự tay chế biến ngay tại nhà với thời gian chưa đến 30 phút. Cùng với đó là biến tấu thêm cho món ăn này để tăng thêm độ độc đáo, mới lạ.

Tàu hủ singapore là món ngon khó cưỡng trong ngày hè nóng bức

Hướng dẫn cách làm tàu hủ singapore ngon chuẩn vị bạn không thể bỏ qua

Tàu hủ singapore là món tráng miệng vô cùng tươi ngon và béo ngậy sẽ làm bạn đắm chìm ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Hãy cùng học cách chế biến món ngon này qua hướng dẫn chi tiết sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm thành công món ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Chuẩn bị 100g đậu nành nguyên chất.
  • Chuẩn bị 700g sữa tươi không đường.
  • Whipping cream cần 200g.
  • Bột gelatin cần 15g.
  • Đường phèn hoặc đường cát trắng: 80 – 100g.
  • Thạch cao phi: 12g.
  • Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm khuôn đổ tàu hũ, bột tảo và những nguyên liệu ăn kèm như: trái cây, nước sốt cà phê, nước cốt dừa, bột trà xanh…

Cần chuẩn bị các nguyên liệu thật tỉ mỉ khi chế biến món tàu hủ singapore

Cách chế biến món ngon tàu hủ singapore

Bạn có thể tham khảo cách chế biến món tàu hủ singapore qua những bước sau:

  • Đầu tiên với đậu nành, bạn ngâm trong chậu nước lạnh trong thời gian 6 tiếng để đậu nở và có độ mềm mịn nhất định.
  • Dùng một tô sạch và đánh tan hỗn hợp sữa tươi và whipping cream với nhau.
  • Tiến hành xay những hỗn hợp bao gồm: đậu nành đã ngâm, sữa tươi trộn với whipping cream sao cho thật nhuyễn.
  • Đổ phần nước vừa xay xong ra lọc qua rây để lấy nước cốt và bỏ đi phần xác.
  • Cho phần nước cốt vừa vắt vào nồi hoặc chảo để đun nhẹ với lừa nhỏ, cần khuấy thật đều hỗn hợp. 
  • Sau thời gian 15 phút, bạn cho gelatin loãng vào nấu cùng và vẫn khuấy cho thật đều tay.
  • Cuối cùng, cho đường vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan.

Chỉ với các bước làm cơ bản là bạn có thể chế biến thành công món tráng miệng tàu hủ singapore rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm cùng với những nguyên liệu đã chuẩn vị để tăng thêm độ  tươi ngon và độc đáo.

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã chế biến thành công món ngon độc đáo

Những lưu ý khi dùng nguyên liệu nấu sữa đậu nành làm tàu hủ singapore

Những lưu ý bạn cần nhớ để tạo nên món tráng miệng hấp dẫn và béo ngậy như sau:

  • Đầu tiên khi dùng lá gelatin, bạn không nên cho vào nồi sữa đậu nành trong lúc đang sôi. Theo như hướng dẫn, bạn chỉ cần đun cho sữa nóng là có thể cho gelatin vào nấu cùng. Nếu lỡ nấu sữa sôi thì bạn hãy tắt bếp và chờ sữa nguội bớt rồi mới cho gelatin vào khuấy chung nhé.
  • Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường phù hợp. Đặc biệt cách làm tàu hủ singapore ngon số một là từ sữa đậu nành làm tại nhà và không pha thêm đường. Nếu lỡ mua sữa bán ở ngoài thì bạn nên chọn sữa không đường sau đó tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình.
  • Nếu chế biến tàu hủ làm bằng thạch cao thì bạn không nên cho mật ong bởi nếu kết hợp cùng nhau sẽ tạo thành chất vón cục và gây ngộ độc. Do đó cần ghi nhớ để tránh việc kết hợp sai và gây hại cho sức khỏe gia đình mình.
  • Một lưu ý khi làm tàu hủ singapore cho bạn là nên làm vỡ các bong bóng, bọt khí trên bề mặt nếu muốn đậu nành không bị rỗ khi đổ vào khuôn. 
  • Bạn nên bảo quản tàu hủ ở nhiệt độ 2 – 4 độ C và ăn ngay trong 10 ngày sau khi làm.

Chỉ với các bước cực đơn giản là bạn có thể thành công chế biến món ngon tàu hủ singapore. Món ngon này không chỉ là món tráng miệng độc đáo trong ngày hè nóng bức mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mong rằng bạn sẽ chế biến món ngon này thành công để cùng thưởng thức với gia đình của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *