Tổng hợp 50+ món ăn ngon nhất thế giới 

Tổng hợp 50+ món ăn ngon nhất thế giới 

Một số loại thức ăn phục vụ cho sự sống của bạn, còn với một số khác thì bạn  thực sự sẽ phải tội nếu không thử ăn chúng. Dưới đây là một số món ăn có được  đánh giá cao trên khắp thế giới được thu thập bởi CNNGo. 

George Bernard Shaw từng nói: “Không có tình yêu nào chân thật hơn tình yêu  với ẩm thực”. Nhìn lại số lượng khổng lồ các món ăn hiện có trên thế giới thì  ông đã đúng. 

Nhưng món ăn nào là ngon nhất? Chúng tôi đã lùng sục khắp hành tinh này để  tìm ra 50 món ăn mà theo chúng tôi đó là những món ăn ngon nhất từng có. 

Không có gì ngạc nhiên nếu một vài người trong số các bạn thắc mắc rằng tại  sao món khoai tây chiên kiểu Pháp lại không có trong danh sách. Câu hỏi đó  xuất hiện rất nhiều trên Facebook của chúng tôi. 

Hãy tạm gác lại câu hỏi đó cho đến khi bạn đọc xong cuốn sách này và lúc đó  hãy cho chúng tôi biết: Món ăn ưa thích của bạn là gì?

Bắp rang bơ, Mỹ 

Bắp rang bơ mỹ
Bắp rang bơ mỹ

Ngô- nguồn thực phẩm chủ lực của nền công nghiệp thực phẩm thế giới- ngon  nhất khi vị ngọt của nó được kết hợp với vị ngậy của bơ khi ngô được chiên với  một lượng lớn bơ cho đến khi ngô nở bung ra và bạn sẽ không thể dừng ăn nó  trong khi thưởng thức bộ phim “Commando” vào đêm khuya. 

Masala dosa, Ấn Độ

Masala dosa, Ấn Độ
Masala dosa, Ấn Độ

Vỏ ngoài là bột gạo kếp được chiên giòn, nhân là khoai tây nghiền trộn với dừa  cay, dưa chua, nước sốt cà chua với đậu lăng và một số gia vị khác. Đây là một  món ăn sáng tuyệt vời cung cấp đủ năng lượng cho bạn đến tận trưa và lúc đó có  lẽ bạn sẽ muốn ăn thêm một chiếc nữa. 

Cách làm Masala dosa 

Nguyên liệu: 

1,5 chén gạo 

½ chén đỗ 

Muối 

2 củ khoai tây lớn 

1 củ hành tây (băm nhỏ) 

½ thìa cà phê đậu Hà Lan 

½ thìa cà phê hạt mù tạt 

½ thìa bột nghệ 

1-2 quả ớt xanh 

1 muỗng canh dầu 

Cách làm 

Ngâm riêng gạo và đỗ trong vòng ít nhất 6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Sau  đó xay nhỏ rồi trộn chúng với nhau. Thêm vào đó muối và nước để tạo thành  một hỗn hợp bột. Bảo quản ở nhiệt độ phòng qua đêm. 

Làm nóng chảo cùng với dầu, cho hỗn hợp bột vào, tráng mỏng và đều. Lật đều  2 mặt.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Làm nóng dầu, cho vào đó mù tạt, đậu Hà Lan, hành tây và gia vị. Rán trong  khoảng 5 phút cho đến khi thấy hành tây chuyển sang màu vàng nâu. Thêm vào  đó khoai tây và hỗn hợp hành và ớt rồi tiếp tục đun. 

Cho vào giữa vỏ bánh tráng và cuộn lại. Ăn nóng với tương ớt. 

Khoai tây chiên, Mỹ

Khoai tây chiên, Mỹ
Khoai tây chiên, Mỹ

Món khoai tây chiên được phát minh ở New York khi một đầu bếp cố tình chơi  vị khách hàng khó tính một vố. Ngày nay nó trở thành một trong những món ăn  được trẻ em trên thế giới yêu thích nhất. 

Cơm hải sản, Tây Ban Nha

Cơm hải sản, Tây Ban Nha
Cơm hải sản, Tây Ban Nha

Biển cả ngay ở dưới chân, một làn gió ấm làm chiếc khăn trải phập phồng xung  quanh và một chiếc chảo cơm thập cẩm ngay trước mắt bạn. Cua, tôm hùm, trai  và mực được trộn với cơm trắng cùng với dầu, muối và nhiều loại gia vị khác  nữa đã tạo nên món ăn của Valencia và nó sẽ ngay lập tức khiến cho bạn có cảm  giác mình đang tận hưởng một kì nghỉ. 

Cách làm cơm hải sản Tây Ban Nha 

Nguyên liệu: 

300gr gạo, 150gr tôm hẹ, 250gr ngao, – 250gr vẹm 

1 trái cà chua, 1 củ hành tây, xắt quân cờ; 50gr đậu Hòa Lan (loại hộp). 2 cái đùi gà. 

1 củ nghệ, giã nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ, 30ml dầu ô liu. ½ trái chanh, xắt lát. 

250ml nước dùng gà. 

2 trái ớt, bằm nhỏ. 

Hạt nêm. 

Cách làm:

Ngao, vẹm ngâm nước cho nhả hết cát. Ngao luộc chín, tách vỏ. Tôm lột vỏ,  bỏ chỉ đen. Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, xắt quân cờ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi,  cho cà chua, ớt, đậu Hòa Lan, hành tây, nêm, xào chín. 

Đun nóng dầu ô liu, cho đùi gà vào chiên qua, xếp sang khay nướng, cho vào  lò nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 20 phút, để nguội, gỡ thịt. 

Gạo đãi sạch, trộn đều với nước nghệ, muối, rau xào, nước dùng gà, dàn đều ra  mặt khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C, đặt khoảng 10 phút. Lấy khay  cơm ra, bày gạo, vẹm, tôm, cho trở lại lò, để lại 5 phút. Trang trí với những lát  chanh. 

Som tam, Thái Lan 

Som tam, Thái Lan 
Som tam, Thái Lan

Để chuẩn bị món sa lát nổi tiếng nhất của Thái Lan này, bạn cần giã nhỏ tỏi và  ớt. Sau đó đổ vào hỗn hợp nước me, nước mắm, đậu phộng, tôm khô, cà chua,  nước cốt chanh, bột mía đường, xơ đậu và một ít đu đủ xanh nạo. Nó được ăn  cùng với gạo nếp. Các cách chế biến khác là som tam boo (chế biến cùng với  cua) và som tam plah lah (được chế biến cùng với nước mắm lên men) nhưng  đều không có hương vị đặc biệt được như món ăn gốc.

Cách làm Son tam: 

Để thực hiện món Som Tam, trước tiên người ta phải giã nát tỏi và ớt trong cối  đá, cho tép khô còn vỏ, tép mỡ, kế đến cho vào hai nắm tay sợi đu đủ, cà chua  xắt múi, vắt chanh vào lấy nước rồi để luôn vỏ vào cối làm mùi vị cho gỏi, khi  ăn mới lấy ra. Sau đó cho mắm nêm vào, dùng vừa giã vừa trộn để đều nhưng  không nát. Cà chua chỉ giã cho dập, không giã nát. 

Bắp cải sống xắt ra thành hình tam giác đường kính cỡ 2 đốt tay, để gỏi ra đĩa  lớn sắp ra bên cạnh hay trình bày chung quanh những miếng bắp cải. 

Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như ta xúc bánh tráng. Ai ăn lần đầu  cũng thấy lạ miệng với mùi vị của món ăn Thái, nhưng khi đã “nếm” đến lần thứ  hai rồi thì… nhất định phải thưởng thức đến lần thứ ba, thứ tư… 

Cơm gà, Singapo

Cơm gà, Singapo
Cơm gà, Singapo

Đây là món ăn được cho là món ăn đặc trưng cho đất nước Singapo. Gà luộc  hoặc gà hấp được xếp trên cơm được nấu với dầu thơm hoặc nước luộc gà cùng với một vài lát dưa chuột; cũng có thể thay thế bằng gà rán hoặc gà nấu với  nước tương. 

Điểm nhấn của món ăn là nước chấm được làm từ nước tương, ớt, tỏi và gừng,  tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn và sẽ khiến bạn luôn nhớ đến món ăn nay  cho dù bạn đang không ở Singapo. 

Cách làm cơm gà: 

Nguyên liệu: 

1,2 kg con gà 

1 bó nhỏ hành lá thái khúc 2,5 cm 

2 củ gừng tươi lột vỏ thái lát 

1 nhánh lá dứa 

6 thìa súp dầu ăn hoặc mỡ gà 

6-8 củ tỏi băm nhỏ 

4 tách gạo hạt dài vo sạch, để ráo nước 

Hạt nêm, chanh, ớt tươi, muối, cà chua, dưa chuột, sốt cay 

Cách làm: 

Nhồi hành lá, lá dứa, gừng vào bụng gà. Cho gà vào nồi nước sôi, phần ức úp  xuống. Hạ lửa nhỏ, đậy vung 40 phút cho đến khi gà vừa chín. Vớt gà ra, ngâm  vào thau nước đá để thịt gà có độ mềm dai. 

Đun dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho gạo vào xào khoảng 2  phút, thêm hạt nêm và nước luộc gà, mực nước cách phần gạo khoảng 1cm, nấu  cơm chín. 

Nước chấm: Pha 2-3 thìa súp nước cốt chanh hoặc quất với 5 thìa súp ớt tươi  băm nhuyễn, 5 củ tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà-phê muối bột, 1 thìa súp gừng băm, 1/2  bát nước luộc gà, đun nóng. Chặt gà, dùng với cơm nóng, hành lá, cà chua, dưa  chuột và sốt cay.

Poutine, Canada 

Poutine, Canada 
Poutine, Canada

Khoai tây chiên kiểu Pháp được bao phủ bởi một lớp phô mai và nước thịt.  Nghe có vẻ khá kinh, nhìn nó thậm chí còn tệ hơn nữa nhưng khi đã đưa vào  miệng rồi thì bạn sẽ thực sự bị ấn tượng. 

Những người bạn Canada của chúng tôi nhấn mạnh món ăn này phù hợp nhất  khi thưởng thức nó vào lúc 3h sáng, sau khi đã nhậu một chầu bia. 

Cách làm món ăn này rất đơn giản:

Khoai tây cắt thành từng cọng (nhiều ít tùy mỗi người), chiên trong dầu nóng  cho đến khi vàng lên vớt ra để cho ráo dầu. Cho khoai tây vào dĩa, rắc pho mát  (loại pho mát nhỏ có dạng hình hạt), cuối cùng là rưới sốt barbecue vào. Món  này nên dùng nóng. 

Tacos, Mexico

Tacos, Mexico
Tacos, Mexico

Đây là loại bánh ngô được làm một cách thủ công, nhân bánh là thịt bò viên  được chiên trong dầu và muối biển trộn cùng bơ nghiền, sốt salsa, hành tây, rau  mùi hoặc bất kì thứ gì bạn muốn. Món ăn này phù hợp với tất cả các bữa trong ngày. Đây là lí do vì sao những vị khách đến Mexico không bao giờ bị giảm  cân. 

Cách làm bánh Tacos 

Nguyên liệu: 

Thịt bò băm 

Vỏ bánh (tortilla, thường là hình như vỏ sò, làm từ bột ngô) Cà chua tươi thái hạt lựu hoặc sốt cà chua 

Hành hoa thái nhỏ, hành tây thái lát, pho mát bào, rau xà lách (nên chọn loại  xà lách bắp cải ăn sẽ giòn và ngọt hơn), có thể dùng thêm quả bơ thái thật nhỏ  hoặc nghiền ra; và quan trọng nhất là một gói gia vị Taco đặc biệt (Sachet Taco  Seasoning). 

Cách làm: 

Cho thịt bò băm vào chảo xào cho chín tới. Cho thêm một cốc nước vào đun  tiếp rồi cho gói gia vị Taco đặc biệt vào đảo cho thật ngấm. 

Tiếp tục đun cho đến khi nước cạn bớt và hỗn hợp đặc lại sền sệt là được. 

Tiếp theo lấy vỏ bánh ra khỏi túi, cho rau xà lách thái nhỏ, hành tây, hành hoa,  pho mát bào vào, cho tiếp thịt bò băm lên rồi đến sốt cà chua và quả bơ thái nhỏ  lên trên cùng. 

Bánh mì nướng bơ với Marmite*, Anh

Nhìn chung tất cả những món ăn có bơ đều ngon nhưng có một cái gì đó như là  mùi thơm, vị mặn, chua và vị nấm men của loại mứt này khiến cho bạn cảm  thấy miếng bánh mì nướng này chính là lý do để bạn tiếp tục sống. Để có một  hương vị tuyệt vời hơn, hãy thêm vào đó một lớp mứt cam. 

* Marmite: Một loại mứt 

Đậu phụ thối, Đông Nam Á

Bạn sẽ không thể tưởng tượng nổi được mùi vị của các món ăn kỳ lạ nhất trên  thế giới. Cũng giống như sầu riêng, đậu phụ thối là một trong những món ăn  được cho là biểu tượng ẩm thực của Đông Nam Á. 

Đậu phụ để ráo nước, lên men tự nhiên, sau đó cho thêm các gia vị vào. Người  phương Tây gọi món này là “phô mai châu Á”. 

Bánh hạnh nhân, Đức

Đừng để bị đánh lừa bởi hàng nhái rẻ tiền được làm từ đậu nành nghiền hoặc  tinh dầu hạnh nhân. Loại bánh thực sự chỉ đơn giản được bọc bởi một lớp  đường ở đế. Sau khi cho cả miếng vào mồm, có thể bạn sẽ thấy không được  khỏe nhưng ngay sau đó bạn lại không thể ngừng việc ăn tiếp chiếc thứ hai. 

Sốt cà chua, Mỹ 

Nếu Malcom Gladwell nói rằng đây là một món ăn hoàn hảo thì nó đúng là như  vậy. 

Những thành phần cơ bản của ketchup là: cà chua, dấm, đường, muối, hạt tiêu,  đinh hương, có thể cho thêm quế (với vị của Hoa Kỳ nhưng không phổ biến ở châu Âu), hành, cần tây (với vị của vùng Địa Trung Hải) và một số gia vị khác.  Với những người sành ăn, ketchup phải được sản xuất từ một loại cà chua đặc  biệt: Solanum pennellii ngày nay mang tênLycopersicon pennellii, đó là một loại  cà chua ngọt. Nhưng về cơ bản, đa phần người ta dùng cà chua Lycopersicum  esculentum thêm đường để sản xuất ketchup. 

Không phải ketchup luôn được tạo ra từ cà chua. Ban đầu nó dùng để chỉ “nước  xốt”, điển hình làm từ nấm hay nước mắm cùng với thảo dược và nhiều gia vị  khác. Một vài thành phần chính được bổ sung: cá trồng, dầu ăn, tôm hùm, đậu  ngắn, dưa chuột, nam việt quất, chanh, nho.. 

Bánh mỳ Pháp nướng, Hong Kong 

Không giống như loại bánh mỳ thường được ăn vào chủ nhật, loại bánh mỳ  Pháp nướng kiểu Hong Kong thì có vẻ được nướng kĩ hơn. Hai miếng bánh mì  nướng được phết đầy bơ đậu phộng hay mứt kaya, nhúng trong bột trứng rồi  chiên trong bơ, cuối cùng lại được ăn cùng với bơ và siro. Đây là món ăn tuyệt  vời trước khi bạn đi kiểm tra lượng cholesterol. 

Chicken Parm, Úc

Phô mai Parmesan và mozzarella (một loại phô mai của Ý) tan chảy, nước sốt  cà chua tỏi được phủ trên bề mặt của miếng gà phi lê. Các quán ăn của Úc cho  món ăn có vẻ ngoài của Ý này là món ăn của đất nước họ. Đơn giản bởi họ đã  nấu món ăn này quá thành công. 

Cách làm Chicken Parm 

Nguyên liệu: 

4 miếng ức gà không xương, độ dày 1 / 2 inch 

1 quả trứng 

1 / 2 ly sữa 

Vụn bánh mì 

2-3 muỗng canh dầu ôliu 

8 lát phô mai mozzarella, hoặc nhiều hơn 

1 jar (16 oz) sốt spaghetti

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Phô mai Parma 

Cách làm: 

Đánh đều trứng và sữa. Sau đó nhúng thịt gà vào hỗn hợp trên rồi lăn đều qua  vụn bánh mì. 

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, để lửa ở mức trung bình rồi thả gà vào  rán. Mỗi mặt thịt gà rán trong vòng từ 3-4 phút. Bỏ gà ra đĩa. 

Cắt 8 miếng phô mai mozzarella và đặt lên mỗi miếng ức gà 2 lát phô mai. Đổ  nước sốt mì ống lên trên. Rắc phô mai Parmesan và 1 chút mozzarella và nướng  ở nhiệt độ 350 ° trong khoảng 25 đến 30 phút. Ăn với mì ống, bánh mì tỏi và  salad. 

Thịt lợn nướng Texas, Mỹ 

Nghiền hỗn hợp gồm ớt, cà chua, hành, hạt tiêu và các loại gia vị khác tùy thuộc  vào mỗi đầu bếp để ướp cho miếng thịt lợn đã được chuẩn bị sẵn. Cũng giống  như bầu trời Texas, sự lựa chọn là vô tận. 

Cách làm sườn nướng Texas 

Nguyên liệu: 

4 dải sươ n lợn

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

1,5 tách đường trắng 

1 / 4 chén muối 

2,5 muỗng canh tiêu đen 

3 muỗng canh ớt bột 

1 muỗng cà phê ớt đỏ 

2 muỗng canh bột tỏi 

1 / 2 chén hành tây xắt nhỏ 

4 chén nước sốt cà chua 

3 chén nước nóng 

4 muỗng canh đường nâu 

Muối và hạt tiêu 

Cách làm: 

Cắt bỏ đi phần mỡ thừa từ sườn. Trộn đều hỗn hợp đường, muối, tiêu đen, ớt  bột, 1 muỗng cà phê ớt đỏ và bột tỏi. Xoa đều hỗn hợp trên vào sườn. Ướp lạnh  trong vòng 8 tiếng. 

Làm nóng lò ở 135 độ C. Bỏ sườn vào nướng khoảng 3-4 tiếng hoặc cho đến  khi sườn mềm. 

Để làm nước sốt, lấy khoảng 4-5 muỗng canh nước sườn nướng rồi cho vào  chảo. Đun cùng với hành, nước sốt cà chua, và nhiệt độ từ 3 đến 4 phút nữa,  khuấy liên tục. Tiếp theo đổ thêm nước và đường nâu, ớt đỏ, hạt tiêu và muối.  Giảm nhiệt độ rồi đậy vung, đun trong vòng 1 giờ, thêm nước nếu nó được quá  đặc. 

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp, nướng tiếp sườn trong vòng 20 phút, sau đó  đổ nước sốt lên và nướng thêm 10 phút nữa. Bỏ sườn ra khỏi lò, ăn nóng.

Cua ớt, Singapo 

Bạn không thể đến thăm Singapo mà không nếm thử hương vị cay, và mùi vị  đặc biệt của thịt cua. Trong khi có rất nhiều cách để chế biến cua (với hạt tiêu  đen, lòng đỏ trứng muối, pho mát nướng, v.v…), cua nấu ớt vẫn là món được ưa  chuộng nhất ở đây. 

Cách làm cua sốt ớt 

Nguyên liệu: 

2 con cua lớn, 2 thìa súp dầu ăn, 8 tép tỏi, 6 củ hành tím 

2 thìa súp gừng băm, 3 quả ớt hiểm, 850 ml nước dùng gà 

4 thìa súp tương đậu, 4 thìa súp tương ớt, 125 ml tương cà 

1 thìa súp đường, 2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê tiêu 

2 thìa súp bột ngô hòa tan với 3 thìa súp nước, 2 quả trứng gà, hành lá, rau  mùi. 

Sốt gừng: 6 quả ớt hiểm, 6 tép tỏi băm, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê giấm,  1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp nước.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Cách làm: 

Làm sạch cua, chặt làm tư hay làm sáu. Cho tất cả nguyên liệu làm sốt gừng vào  máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. 

Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, gừng, ớt băm, thêm sốt gừng, nước dùng, tương  đậu, tương ớt, tương cà, hành tím, đường, muối, tiêu. Nấu sôi nhẹ, cho cua vào  nấu 10 phút. Thêm bột ngô. Đánh tan trứng, rưới vào cua, khuấy đều. Cho hành,  rau mùi vào. 

Siro phong, Canada 

Bạn đã bao giờ thử ăn bánh mì mà không có siro phong chưa? Nó giống như là  chúng ta đang nhai một miếng bìa cứng vậy.

Fish ‘n’ chips, Anh 

Đây là một món ăn nhanh phổ biến có nguồn gốc ở Anh từ những năm giữa thế  kỉ 19. Nó thường gồm những miếng cá chiên giòn được ăn cùng với khoai tây  chiên. 

Ankimo, Nhật Bản

Ankimo là một món ăn Nhật Bản được làm từ gan của những con cá ăn thịt. 

Đầu tiên, gan của nó được chà với muối, sau đó rửa sạch bằng rượu sake. Sau  đó các tĩnh mạch được lọc ra, cuộn những lá gan lại thành hình trụ rồi đem hấp.  Ankimo thường được ăn cùng với củ cải và ớt nạo, hành lá và nước sốt ponzu. 

Ankimo được coi là một trong những Chinmi (món ngon) của Nhật Bản. 

Tuy nhiên, món ăn này nằm trong danh sách những thức ăn cần tránh của  Seafood Watch, do hoạt động đánh bắt cá sẽ ảnh hưởng đến môi trường sống  của sinh vật. Vì thế, món ăn này trong thời gian tới có thể sẽ biến mất. 

Thịt giăm bông Parma, Ý

Bạn có thể thấy loại giăm bông này bọc ngoài những miếng dưa vàng, bọc ngoài  bánh mì que giòn, đặt lên trên những miếng pizza hay trên những đĩa sa lát. 

Chính nhờ vị mặn của những miếng giăm bông được thái mỏng đó đã làm tăng  mùi vị cho các món ăn kèm. Giăm bông Parma chỉ được làm từ thịt lợn Duroc  hoặc Landrance. Đây là những loại lợn được chăm sóc một cách đặc biệt, chúng  chỉ ăn ngũ cốc và thường được ăn váng sữa để bổ sung cho chúng canxi. Da thịt  giăm bông được ướp muối ẩm, còn phần thịt thì ướp muối khô và sau đó chúng  được bảo quản ở trong tủ lạnh khoảng 1 tuần ở nhiệt độ 1-4 độ C, độ ẩm khoảng  80%. 

Gỏi cuốn, Việt Nam

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ làm từ thịt lợn, tôm, bún tươi, rau thơm và một số  nguyên liệu khác. Tất cả được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng. Món  này dùng kèm với nước chấm có vị ngọt, mặn, chua và rắc thêm đậu phộng (lạc)  giã nhỏ. 

Đây là một món ăn được đánh giá là món ăn lành mạnh, an toàn và dễ dùng.

* Nguyên liệu 

200 gr tôm 

1 miếng thịt ba chỉ 

1/2 gói bún luộc chín 

Bánh tráng mỏng dùng để cuốn gỏi cuốn 

Rau xà lách, rau thơm, húng lủi, tía tô, diếp cá 

Vài cây hẹ 

Ít tỏi,muối,tiêu. 

** Nguyên liệu làm nước chấm

1/2 chén tương ăn phở ( hoisin sauce) 

1 củ hành hương 

1 muỗng cà phê bơ lạc 

1 ít đường 

Cách làm 

  1. Tôm để cả vỏ, rửa qua với nước muối, dùng dao tách đường chỉ đen ở sống  lưng tôm, tỏi bằm nhuyễn 
  2. Cho nồi nhỏ lên bếp, cho tỏi vào, cho tôm vào, lấy đũa đảo đều, để lửa nhỏ,  (làm vậy thịt tôm vẫn còn ngọt, không đổ nước), lấy đũa đảo đều cho tôm đừng  bị cháy, khoảng 5 phút lấy ra, rắc vào một chút muối, tiêu, lột vỏ, cắt đôi tôm  hay để nguyên con tuỳ thích. 
  3. Thịt gà rửa với muối, nấu nồi nước trong đó cho gừng, đợi nước sôi thả gà  vào. Luộc thịt chín, cắt lát mỏng hay xé sợi tùy theo ý thích. 
  4. Bắc nồi nước thật sôi, cho bún vào luộc chín. Vớt bún ra, xả nước lạnh, rồi  dội qua bằng nước ấm cho bún không bị dính. Để ráo 
  5. Rau xà lách và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để khô cho ráo nước. 

*** Cuốn bánh: Bánh tráng nhúng nước ấm chờ mềm, cho rau, bún vào, cuốn  1 vòng. Vòng cuốn thứ hai, xếp thịt, và tôm, gấp hai đầu bánh tráng, cuốn nhanh  đều tay và chặt tay để khi ăn rau không rơi ra ngoài. Xếp các gỏi cuốn ra đĩa. 

**** Cách làm nước chấm: 

  1. Hành hương thái nhỏ. Chảo nóng cho dầu vào phi hành cho thơm rồi bỏ 1/2  chén tương ăn phở vào, nhỏ lửa. 
  2. Xào tương ăn phở với hành hương cho thơm rồi bỏ 1 muỗng cà phê bơ lạc và  một đường vào, trộn đều, tắt lửa. Nên để nhỏ lửa và làm nhanh tay để tương phở  không bị cháy. Lúc ăn cho đậu phộng và cà rốt bào sợi mỏng ngâm dấm đường  vào.

Bò bít tết Ohmi-gyu, Nhật Bản 

Loại thịt bò cao cấp Wagyu của trang trại Takara nổi tiếng của Nhật Bản đã  được công nhận bởi cung điện hoàng gia Nhật Bản là một trong những nguồn  cung thịt bò lớn nhất trong 400 năm qua. 

Loại thịt này thường được thưởng thức theo kiểu sashimi, được tưới nước cốt  chanh sác và muối biển trà xanh. 

Phở, Việt Nam

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong  những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở  là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt  bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu,  chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của  từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối. Ở  các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày biện với những thành phần phụ gọi  là rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai  là loại lá đặc trưng của phở. Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà, phở  heo, phở tôm,… 

Thịt hun khói kiểu Montreal, Canada

Nguồn gốc của loại thịt hun khói Montreal này không được xác định rõ ràng.  Tuy nhiên, rất nhiều người khẳng định rằng món ăn này được tạo ra bởi cộng  đồng người Do Thái từ Rumani hoặc Đông Âu. 

Theo như công thức từ năm 1928 thì thịt được bảo quản trong 10 ngày. Một suất  bánh sandwich thịt bò hun khói cùng với mù tạt, dưa chua và khoai tây chiên,  đây chính là suất ăn ưa thích của Rolling Stones. 

Fajitas, Mêxico

Đây là một món ăn đặc sản của Texas. Món ăn này xuất hiện từ những năm  1930. Ở Mexico, Fajitas được gọi là “aracheras”. 

Fajitas là một món bánh tráng cuốn nhân thịt, trong đó những lá bánh được làm  từ bột mì ( hoặc bột ngô – có hai kiểu bánh ), chúng có tên gọi là (Wrap)  Tortillas. Đặc điểm của bánh là có bề dầy như bánh crepes, mềm, xốp nhưng  khô ráo. 

Cách làm xốt Guacamole ( xốt từ quả bơ ) : 

  1. 2 quả bơ chín mềm nghiền nát  
  2. Ớt tươi 1 quả hoặc ít hơn  
  3. Hành tây nửa củ 
  4. Cà chua 1 quả, bỏ hạt  
  5. Tất cả bằm miếng nhỏ  
  6. Muối, tiêu một ít 
  7. 2 thìa con nước cốt chanh 
  8. Lá mùi ta băm nhỏ lấy một thìa soup đầy  
  9. 1 thìa dầu ô liu nếu thích
  10. Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 
  11. Tất cả trộn đều, nếu chưa dùng thì bỏ tủ lạnh 

Yêu cầu: xốt nhuyễn, có vị hơi ngậy béo, dậy mùi gia vị tiêu, hành, vị không  ngán nhờ có chanh, cà chua. 

Cách làm xốt pho mát ( trắng ), còn gọi là blue cheese sauce : 

Cũng có thể bạn bắt gặp một công thức xốt này với nguyên liệu rất phức tạp,  song thực chất một phần nguyên liệu đó chính là để cho có vị xốt mayonnaise,  cho nên mình dùng luôn xốt mayonnaise và chỉ việc thêm pho mát và vài thứ  gia vị khác là được, sẽ đơn giản hơn. 

150 gr pho mát “xanh”: “Blue cheese” trong tiếng Anh, các bạn ở khu vực tiếng  Pháp có thể mua loại cheese có tên “Bresse bleu”, đây là loại pho mát ruột mềm  ( creamy ), có những phần “mốc xanh” , nó có vị thơm ngậy và hơi… mốc, xắt  miếng và đem làm chảy hoặc bằng lò vi sóng, hoặc bằng nồi nhỏ. 

  • Gần 50 gr xốt mayonnaise (mayonnaise bằng 1/3 hay 1/4 lượng cheese, tùy  khẩu vị chua, vì xốt này chua) 
  • Tỏi băm nhỏ một ít 
  • Mùi tây ( parsley ), hoặc lá hành loại nhỏ, thái nhỏ  
  • Một chút cốt chanh nếu thích chua hơn 
  • Muối, tiêu trắng 
  • Một nhúm ớt bột nếu thích 
  • Tất cả cũng trộn đều, bỏ tủ lạnh một lúc nếu chưa dùng. 

Yêu cầu: xốt mượt, béo ngậy, có mùi thơm của pho mát, mùi hơi chua của  mayonnaise, thơm của tiêu, tỏi 

Cách làm xốt Salsa (cay): 

  • Ớt đỏ + xanh mỗi thứ nửa trái, hành tây một củ  
  • Cà chua 3 quả vừa, bỏ hạt
  • Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 
  • Tất cả thái hạt lựu 
  • Ớt tươi hai quả dài, băm nhỏ  
  • Vài nhánh tỏi, băm nhỏ 
  • Hạt tiêu 
  • Bỏ chút dầu ô liu, xào thơm hành, bỏ tiếp cà chua, nêm muối, đậy vung đun nhỏ  lửa cho ra bột một lúc ( nếu thấy quá khô thì cho thêm chút nước). 
  • Bỏ tiếp ớt tươi + ớt ngọt, đun thêm một lúc đến khi thấy xốt thật mềm mượt. 

Yêu cầu: Xốt hồng tươi, có mùi vị hơi hăng của ớt mầu, thơm của hành, tiêu,  tỏi, rất cay. 

Chuẩn bị nhân thịt gà: 

  • Lườn gà 500 gr, thái miếng dài vài cm 
  • Ớt ngọt hai mầu xanh + đỏ, mỗi thứ một quả, thái tương tự như thịt gà  Hành tây một củ bổ dọc như xào 
  • Tỏi vài nhánh  
  • Tiêu, muối 
  • Ướp gà vào một ít xốt Salsa cay ( xốt đỏ ), để cho ngấm một lúc Để lửa già, xào hành tây với dầu ăn, tiếp đến ớt + gà, nêm thêm tiêu, muối. 
  • Không nên cho nước vào gà để thịt được khô khi cuốn, chỉnh lửa sao cho gà  chín mà không cháy, nhân mềm vừa thì lấy ra ( khoảng 10′) 

Thưởng thức: 

Để nhân trong một bát lớn. Bầy xốt sẵn trong các bát. 

Lá bánh mua sẵn, về nướng nóng lại bằng lò vi sóng hoặc đặt một chảo lên bếp  ở lửa trung bình, bỏ bánh vào làm nóng, lật, lấy ra đĩa.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Khi ăn lấy nhân bỏ vào giữa bánh theo chiều dọc, bầy từng loại xốt lên thịt, gập  lại. 

Một phần không thể thiếu để có thể tạo nên những chiếc bánh tráng cuốn mang  mầu sắc hấp dẫn và vị ngọt đậm đà, đó là nhân bánh gồm thịt gà, ớt, hành tây và  các gia vị khác. 

Như thế thôi chưa đủ, mảng quyết định hương vị của Fajitas còn là những loại  xốt đi kèm với nó, được trộn cùng nhân bánh. 

Cua rang bơ tỏi, Ấn Độ 

Nguồn gốc của món ăn này không được xác định là từ Trung Quốc, Châu Âu  hay Ấn Độ. 

Món ăn này được thực hiện khá đơn giản nhưng mùi vị lại rất tuyệt vời. Cua  được nấu trong một chảo lớn nước sốt bơ tỏi để cho sốt được ngấm đều và kĩ.  Bạn có thể cảm nhận được rõ hương vị bơ tỏi trong từng thớ thịt cua.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Đây được cho là một món ăn đặc biệt của các vị thần biển của vùng đất Butter  Land và cũng là một món quà họ dành tặng cho thế giới. 

Champ, Ai len 

Đây là một món ăn truyền thống của Ai Len, được làm từ khoai tây nghiền cùng  hành lá, được nấu với bơ và sữa tươi. 

Món ăn này được chế biến khá đơn giản và không hề tốn kém. Ở một số vùng,  nó được gọi là “poundies.”. 

Cách làm Champ 

Nguyên liệu: 

1kg khoai tây bóc vỏ 

1 cốc sữa 

Hành lá thái nhỏ 

½ muỗng cà phê muối 

¼ tách bơ 

1 ít hạt tiêu đen 

Cách làm:

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Luộc khoai tây trong vòng 20 phút. Chắt nước rồi đun khô khoai tây trong vòng  vài phút. 

Trong khi đó, đun ấm hỗn hợp sữa và hành lá. Nghiền khoai tây rồi trộn với  muối và bơ cho đến khi thấy mịn. Sau đó đổ hỗn hợp sữa và hành lá vào trộn  đều. Thêm một chút hạt tiêu cho thơm. 

Lasagna, Ý 

Món ăn này thường được phục vụ dưới dạng xếp lớp chồng lên nhau xen kẽ với  pho mát, nước sốt, và thường là các thành phần khác như thịt hoặc rau quả. Như  các món ăn chủ yếu của Ý, Lasagna có nhiều biến thể . Ở một số vùng, đặc biệt  là ở các vùng phía nam của Ý, nước sốt có thể là một loại nước sốt cà chua đơn  giản và Ragu, trong khi ở các khu vực khác, đặc biệt là ở miền Bắc Ý, món  nước sốt Bechamel được sử dụng rộng rãi. Lasagna đã trở thành một món ăn  phổ biến ở các nơi khác của thế giới, từ châu Âu đến châu Mỹ.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Cách làm Lasagna 

Nguyên liệu phục vụ cho 12 người dùng 400g xúc xích Ý tùy ý 

300g thịt bò nạc mềm, thái lát vừa 

½ chén hành băm nhuyễn 

2 tép tỏi, đập dập 

1 hũ sốt cà chua (khoảng 700g) 

2 lọ tương cà chua (khoảng 150g 

2 lọ nước sốt cà chua đóng hộp (khoảng 200g) ½ chén nước 

2 muỗng canh đường trắng 

1 muỗng rưỡi lá cây húng quế khô 

½ muỗng cà phê hạt thì là 

1 muỗng cà phê gia vị Ý 

1 muỗng cà phê muối 

1/4 muỗng cà phê tiêu đen 

4 muỗng canh ngò tây (mùi tây) tươi thái nhuyễn 12 lát mì lasagna 

450g pho mát Ý ricotta loại trắng, mềm 1 trái trứng 

½ muỗng cà phê muối

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

21g pho mát mozzarella, thái mỏng 

3/4 chén pho mát cứng Parmesan mài nhuyễn 

Cách thực hiện: 

  1. Nấu chín xúc xích, thịt bò, hành tây, và tỏi bằng lò quay ở nhiệt độ vừa phải,  cho đến khi mọi thứ có màu nâu đều. Để sang một bên. Khuấy các loại sốt cà,  tương cà, nước sốt cà và nước thành một hỗn hợp đều với nhau. Nêm thêm  đường, húng quế, hạt thì là, gia vị Ý, 1 muỗng canh muối, tiêu và 2 muỗng canh  ngò tây. Đun sôi trên bếp khoảng 1 giờ rưỡi, đậy nắp lại, thỉnh thoảng khuấy  đều tay. 
  2. Dùng một nồi đất lớn, đổ nước, cho một chút muối vào trong đó, đun sôi. Khi  nước sôi cho mì lasagna vào nấu khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi chín.  Vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh. Cho vào một tô lớn các thứ: pho mát Ý trắng  mềm, trứng, phần ngò tây còn lại và ½ muỗng canh muối. Sau đó, trộn đều. 
  3. Hâm nóng lò trước, ở nhiệt độ khoảng 357 độ F (190 độ C). 
  4. Lấy vỉ nướng ra ngoài, rửa sạch, để khô. Đổ thẳng vào đáy vỉ nướng (9 x 13  inch – khoảng 22 x 33cm) 1 chén rưỡi hỗn hợp các loại thịt bò, xúc xích, cà  chua. Tiếp theo, xếp lên trên hỗn hợp 6 lát mì lasagna theo chiều dọc. Rải lên đó ½ hỗn hợp pho mát Ý ricotta trắng mềm. Để lên trên 3 lát pho mát mozzarella.  Dùng muỗng múc 1 chén rưỡi nước hỗn hợp thịt, xúc xích, cà chua rưới lên trên  lớp pho mát và rắc ¼ chén pho mát Parmesan. 
  5. Lập lại để tạo thêm 1 lớp nữa, với bên trên là phần còn lại của pho mát  mozzarella và Parmesan. Dùng nắp bằng inox để đậy tránh món ăn không bị  dính ra bếp, cũng như không để dính kim loại trong quá trình nấu, hay không để  cho lớp kim loại làm tan chảy các loại pho mát. 
  6. Bỏ vào lò nướng khoảng 25 phút. Sau đó, lấy ra, mở nắp và tiếp tục cho vào  lò nướng 25 phút nữa. Lấy ra, để nguội khoảng 15 phút trước khi mang ra chiêu  đãi mọi người. 
  7. Kem socola và vani

Đây thực sự là một món tráng miệng tuyệt vời. Có một vài người sẽ không quay  lại một quán ăn nếu nó không có món kem socola và vani trong menu đồ tráng  miệng. Có thể bạn cho rằng những người đó thật ngốc nhưng nếu được thưởng  thức nó sau món chính thì đó thực sự là một bữa ăn hoàn hảo. 

Bánh sừng bò, Pháp

Loại bánh này được bao phủ bởi bơ và mứt quả mâm xôi. Bạn sẽ thực sự cảm  nhận được sự béo ngậy và ngọt lịm khi cắn ngập răng miếng bánh này. Nó sẽ  thật hoàn hảo khi bạn thưởng thức cùng với một tách cà phê vào bữa sáng. 

Theo từ điển ẩm thực Larousse Gastronomique, bánh sừng bò có nguồn gốc ở  thủ đô Budapest của nước Hungary. Vào năm 1686, khi Hungary bị quân Thổ  Nhĩ Kỳ bao vây, họ đã đào một đường hầm để có thể tiến về trung tâm thành phố. Những người thợ làm bánh đã phải làm việc trong đêm tối, lắng nghe tiếng  động quân thù và báo động phá huỷ những đường hầm này. Một thời gian sau,  quân địch bị đẩy lùi, và những người thợ làm bánh đã trở thành anh hùng của  Hungary. Sau đó họ được giao nhiệm vụ làm một loại bánh đặc biệt có hình  dạng của trăng lưỡi liềm (đây là 1 biểu tượng trên lá cờ của đế chế Ottoman nổi  tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ) để thể hiện rằng những người Hungary anh dũng đã  chiến thắng kẻ xâm lược Thổ Nhĩ Kỳ. 

Arepas, Venezuela

Món ăn này có vỏ bánh làm từ bột ngô, hoặc bột mì chín; với nhân bánh thì bạn  hoàn toàn có thể bỏ vào đó những gì bạn thích ví dụ như phô mai, thịt gà thái  nhỏ, da lợn rán giòn, thịt bò, cà chua và quả bơ,… Đây được cho là một trong  những thứ đẹp nhất đến từ Venezuela. 

Kebab, Iran 

Kebab là một món ăn sử dụng thịt nướng phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Trung  Á, Nam Á… Các món kebab rất đa dạng, thông thường sử dụng thịt cừu và bò,

ngoài ra còn có gà, lợn, dê, và cả cá, tôm cua. Những người Hồi giáo và Do  Thái không sử dụng thịt lơn để làm kebab vì những lý do tôn giáo, nhưng kebab  thịt lợn vẫn có thể tìm thấy ở Ấn Độ, Hy Lạp, Armenia… Theo chân những  người di cư, các món kebab hiện nay rất phổ biến tại châu Âu. 

Tôm hùm 

Khi bạn có một cái gì đó thơm ngon tự nhiên, tốt hơn hết đừng chế biến quá cầu  kì, hãy làm đơn giản thôi. Cách tốt nhất để thưởng thức món tôm hùm đơn giản  chỉ là tôm hùm luộc cùng với một miếng bơ tan chảy và một lát chanh tươi.

Bánh tart trứng, Hong Kong 

Bánh trứng có vẻ đã trở nên khá quen thuộc trên khắp thế giới. Tuy nhiên bánh  tart trứng ở Hong Kong có một đặc điểm riêng biệt là vỏ bánh rất giòn. 

Nguyên liệu: 

*VỎ BÁNH: 

-125g bột mỳ 

-10g sữa bột 

-30g đường 

-90g bơ lạnh 

-1/2 quả trứng 

-1/4 muỗng cà phê vanilla 

*NHÂN TRỨNG: 

-230 ml sữa tươi 

-3 quả trứng

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

-1 ít muối 

-1 ít vanilla 

Cách làm: 

*VỎ BÁNH: 

  1. Trộn bột mỳ, sữa bột và đường đều nhau trong tô trộn. 
  2. Cho bơ lạnh vào và dùng tay bóp cho bơ lẫn với hỗn hợp bột. Bóp đều. 
  3. Trứng đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng thìa gỗ trộn đều. Không cần  trộn lâu. 
  4. Lấy nilon bọc bột lại và cho vào ngăn lạnh khoảng 20 phút. * NHÂN TRỨNG: 
  5. Cho sữa tươi, đường và ít muối vào nồi đun đến khi sữa sôi lăn tăn. Nhấc ra  để bớt nguội 
  6. Trứng đánh nhẹ với vanilla. Đổ sữa vào trứng khuấy cho đều. 3. Lọc hỗn hợp trứng sữa 2 lần. 

Lấy bột vỏ bánh ra chia làm 12 phần đều nhau. 

Cho từng phần vào khuôn tart. 

Nhúng hai đầu ngón tay cái vào bột mỳ cho khỏi dính rồi ấn bột theo khuôn  cao đến thành khuôn. 

Làm tiếp cho đến hết 

Đổ hỗn hợp trứng vào gần đầy khuôn. 

Vặn nóng lò khoảng 5 phút nhiệt độ 180độ cho bánh vào nướng 25-30 phút. Lấy bánh khỏi lò dùng tăm gẩy bánh ra.

Với công thức vỏ như vậy bánh sẽ rất dễ lấy ra khỏi khuôn. Dùng khi bánh còn  ấm sẽ ngon hơn nhiều. Hoặc trước khi ăn cho vào lò làm nóng lại khoảng 5  phút. 

Thịt lợn Kalua, Mỹ 

Loại thịt này chỉ có ở Hawaii. Lợn được nướng chín trong một hố cát trong  vòng 6 đến 7 tiếng. Lợn được bọc bởi lá chuối. Sau khi nướng xong, không nên  thái thịt thành từng miếng mà nên xé nhỏ. Nó sẽ giúp cho hương vị của thịt  được hài hòa hơn và sẽ được lưu giữ lâu hơn trong trí nhớ bạn.

Donuts, Mỹ 

Mỹ được biết đến là thiên đường của những loại bánh Donuts. Có rất nhiều loại  có thể bạn chưa biết như Crème Brûlée Donut, Black Forest Donut, S’Mores  Donut, Maple Bacon Donut, Spiced Chocolate Donut, Plain Donut, Pink  Feather Boa, Peanut Butter và Fresh Banana Donut with Chocolate Chips,….  Mới nghe tên thôi đã thấy ngon rồi phải không? 

Nguyên liệu (cho khoảng 35 chiếc bé) 

  • 130g bột mỳ 
  • 65g đường cát 
  • 125ml sữa tươi 
  • 2 trứng gà 
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê bột nổi 
  • Muối, vani 

Cách làm: 

  1. Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau cho đều thành hỗn hợp khô. 2. Trộn trứng và dầu ăn, cho từ từ sữa vào, trộn đều thành hỗn hợp ướt.. 3. Đổ từ từ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, khuấy đều. 
  2. Múc từng muỗng bột đổ vào khuôn nướng cho đến hết bột. 5. Bánh chín vàng lấy ra để nguội, rắc đường bột lên. Dùng ngay. 
  3. Ngô ngọt 

Ngô thường được luộc hoặc nướng. Nó sẽ ngon hơn khi được thưởng thức khi  còn đang ấm. Nó còn được chế biến với muối và bơ. 

Bánh của người chăn cừu, Anh

Một số người nói rằng những phát minh lớn nhất của Anh là máy hơi nước và  XK-E. Chúng tôi thì lại muốn nghĩ rằng bánh của người chăn cừu (loại bánh  được làm từ khoai tây nghiền và thịt cừu băm) cũng nằm trong danh sách này. 

Rendang, Indonesia

Thịt bò được ninh với nước dừa và hỗn hợp của sả, riềng, tỏi, nghệ, gừng và ớt,  sau hầm tiếp trong một vài giờ để tăng thêm hương vị của món ăn này. Món ăn  này thường được ăn ngay sau khi được nấu xong nhưng một số người lại nghĩ  rằng sẽ ngon hơn nữa nếu để nó qua đêm. 

Cách làm Rendang 

Nguyên liệu: 

1kg thịt bò 

20 nhánh hẹ tây 

10 củ tỏi 

150gr ớt đỏ 

50gr gừng 

10 lá đinh hương 

60gr nghệ 

300gr hạt điều 

Sữa dừa 

Cách làm: 

Thái thịt bò thành miếng vừa phải và luộc cho chín tái.  

Bóc vỏ hẹ tây, tỏi, trộn với ớt, …Phi vàng hỗn hợp trên.  

Ninh nhừ thịt bò và hỗn hợp gia vị này trong sữa dừa.

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

Gà muamba, Gabon 

Món ăn này được chế biến từ gà, ớt, tỏi, cà chua, hạt tiêu, muối, đậu bắp và bơ  cọ. Tuy nhiên loại bơ của châu Phi này sẽ khiến bạn tăng nguy cơ tắc nghẽn  động mạch, điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải đến các phòng tập gym  nhiều hơn. 

Cách làm Gà muamba 

Nguyên liệu: 

1 quả chanh 

Tỏi 

1 / 2 muỗng cà phê muối 

1,5 muỗng cà phê ớt bột

Nguồn chia sẽ: https://hoanghaigroup.com/ 

1 con gà cắt thành 4 phần 

1 / 2 chén dầu cọ đỏ 

3 củ hành, thái hạt lựu 

Hạt tiêu 

3 cà chua, cắt làm 4 

½ kg bí đỏ cắt thành những khối bằng nhau có kích thức 3x3x3 1 chén nước dùng gà 

¼ kg đậu bắp đông lạnh 

Cách làm: 

Trộn nước chanh, 2 nhánh tỏi, muối và bột ớt. Ướp lên phần ngoài thịt gà và để  trong vòng 1 tiếng (hoặc có thể để qua đêm) 

Rán gà vàng đều sau đó cho ra nồi. Thêm vào đó hành tây, tỏi, ớt và cà chua rồi  đem hầm. Để lửa nhỏ và hầm trong vòng 1 tiếng cho đến khi gà nhừ. 

Thêm vào đó bí đỏ, nước dùng gà và đậu bắp. Đun tiếp 15 phút.  Ăn nóng.

Kem, Mỹ 

Kem đặc trưng ở Mỹ thường được kèm theo các loại hạt, kẹo dẻo hay nước sốt  socola rưới lên trên. 

Tom yum goong, Thái Lan 

Món ăn tuyệt vời của Thái này được nấu từ tôm, nấm, cà chua, sả, riềng và lá  chanh. Nó thường được ăn cùng với sữa dừa và kem. Món ăn này hội tụ tất cả  các mùi vị ưa thích của Thái: chua, cay, mặn và ngọt. Đặc biệt hơn nữa là giá  của món ăn này khá rẻ.

Cách làm món Tom yum goong 

Nguyên liệu: 

250gr tôm đã bóc vỏ (hoặc các loại hải sản khác) 

1 củ sả 

3 lá chanh, 3 quả ớt 

Một ít nấm kim châm 

1 quả chanh (vắt lấy nước) 

30ml nước mắm 

Một ít rau mùi 

1000ml nước 

Cách làm: 

Đập giập củ sả rồi cho vào nồi nước đun sôi. 

Tiếp theo là đến lượt lá chanh, ớt, nấm và nước mắm  

Nếu có cả riềng thì cũng cho vào luôn lúc này. 

Tắt bếp, vớt hết sả và lá chanh ra rồi cho nước chanh và sốt “nam prik pow”  vào. 

Múc canh ra bát và rắc thêm một chút rau mùi thái nhỏ.

Penang assam laksa, Malaysia 

Bao gồm cá thu nghiền, me, ớt, bạc hà, sả, hành tây, dứa …đây là một trong  những món mì phổ biến nhất của Malaysia (đặc biệt thích hợp khi ăn với gừng).  Bạn sẽ thực sự ngạc nhiên khi thưởng thức hương vị của nó.

Hamburger, Đức 

Khi một món ăn nào đó khiến cho mọi người tốn 20 tỉ đôla mỗi năm vào mỗi  nhà hàng thì chắc chắn rằng nó sẽ nằm trong danh sách này. Sự kết hợp tuyệt  vời giữa bánh mỳ kẹp thịt và sa lát đã khiến cho ngành chăn nuôi và chế biến  thịt bò phát triển mạnh, điều này đã làm tổn hại đến hệ sinh thái của chúng ta. 

Vịt Bắc Kinh, Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh là 1 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Đông Bắc Trung Quốc, đặc  biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng  sậm, nhiều nhà hàng phục vụ món da và món thịt riêng. Vịt Bắc Kinh to, béo  sau khi được quay trong lò lửa lớn, được nhà hàng lạng lấy thịt và da phục vụ  cho khách, riêng phần xương còn lại được hầm để nấu món súp. Ai cũng có thể  quay vịt được nhưng quay thế nào cho mềm, thơm ngon thì đó là bí quyết của  người Hoa. 

Sushi, Nhật Bản 

Nhật Bản làm ra nhiều thứ rất phức tạp và hoàn hảo song có lẽ không có gì phức  tạp và hoàn hảo bằng sushi. Món này gồm cá và cơm là hai nguyên liệu chính  nhưng kết hợp hai thứ này với nhau thì có hàng trăm kiểu.

Sô cô la, Mexico 

Người Maya uống nó, Lasse Hallstrom làm một bộ phim về nó còn chúng ta phần còn lại của thế giới thì càng ngày càng ăn nó nhiều hơn. 

Có thể nói, socola thực sự có vai trò rất lớn trong những ngày lễ như Valentine  hoặc ngày Lễ phục sinh.

Bánh pizza Naples, Ý 

Pizza kiểu Napoli được xếp thứ 2. Trên thế giới có nhiều nơi làm pizza, nhiều  kiểu làm pizza nhưng không kiểu pizza nào ngon hơn kiểu người thành phố  Napoli ở Ý làm. 

Chỉ với một vài nguyên liệu như bột mì, cà chua, dầu ô liu, muối và húng quế,  người Napoli đã tạo ra một món ăn tuy đơn giản nhưng đều khiến cho tất cả  chúng ta không thể quên.

Cà ri Massaman, Thái Lan 

Món cà-ri Massaman của Thái Lan là “vua của các món ăn”. Món này xuất phát  ở cộng đồng Hồi giáo ở phía Nam Thái Lan, gồm bò hoặc gà vịt với một số gia  vị, trong đó cà-ri là gia vị chính. Nó có vị cay, béo ngậy của dừa, ngọt và thơm  ngon. 

“Vùng đất của những nụ cười” này đã sản sinh ra những món ăn ngon nhất trên  thế giới. Đặc biệt là những món ăn này đều có mặt ở mọi nơi trên đường phố, là  những món ăn quen thuộc đối với mọi người dân nơi đây. 

Cách làm cà-ri Massaman  

Nguyên liệu: (cho 2-3 người)  

1 / 4 kg thịt bò 

1 / 2 chén nước cốt dừa  

1 muỗng canh bột cà ri  

1 chén hành tây 

1 chén khoai tây 

1 / 2 muỗng canh muối  

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh me (Tùy chọn)  

2 nhúm thảo quả (Tùy chọn)  

1 / 4 tách hạt điều (tùy chọn)  

1 ít vỏ quế (Tùy chọn) 

2 lá nguyệt quế (Tùy chọn) 

Cách làm: 

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành những miếng có kích thước 3x3x3. Nếu bạn muốn  ăn trong vài ngày thì hãy cắt to hơn. Tiếp đến, thái thịt bò và hành tây theo cùng  kích thước. Bạn có thể thay thịt bò bằng thịt gà hoặc thịt cừu. 

Đun nóng nước cốt dừa và bột cà ri ở nhiệt độ trung bình, khuấy đều. Khuấy  liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt. Khi bạn thấy hỗn hợp sủi bọt  (khoảng 5 phút) thì hãy cho thịt vào. Thêm một chút nước. 

Cho những nguyên liệu còn lại vào, trừ khoai tây, hành và hạt điều. Hầm trong  khoảng nửa giờ cho thịt bò được mềm. 

Thêm khoai tây, hành và hạt điều. Đun trong khoảng 2 phút nữa cho cạn bớt  nước.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *